ARA A CASA · NOW AT HOME

Per Emportar · Take away

Nou servei de plats per emportar. New take away service available

Nous serveis de plats per emportar: menú de migdia i carta
Comandes: migdia fins a les 13 h / nit fins a les 21 h
*Menú de migdia a 16,90 € (excepte caps de setmana), consulteu pels plats
*Carta, vegeu preus

New Take Away service available: lunch menu and dishes
Orders: noon until 13 pm / night until 21 pm
* Lunch menu for 16,90€ (except weekends), ask for information
* Dishes, see prices

Informació i comandes / Information and orders
Tel. 972 29 80 74/ M. 626 76 68 62 (WhatsApp only)

ENTRANTS / STARTERS
Amanida d’hummus amb vinagreta de verdures, 8,75 €
Hummus salad with vegetable vinaigrette

Coca de vidre amb anxoves de l’Escala, olivada i alfàbrega, 9 €
Crunchy Catalan flatbread with anchovies from L’Escala, olive paste and basil

Amanida de llagostins i ceps confitats, 10,75 €
King prawn and basmati rice salad with sumiso sauce

Tàrtar de tonyina amb alvocat, mascarpone i sèsam, 15 €
Tuna tartare with avocado and a yoghurt and sesame vinaigrette

Nuggets de peus de porc amb maionesa de chipotle, 10 €
Marinated pig’s trotter nuggets with chipotle mayonnaise

Patates braves amb salsa de tomata rústica i d’alls escalivats, 5,25 €
Patatas bravas with a rustic tomato and char-grilled garlic sauce

Croquetes casolanes de pernil, 6 €
Home-made ham croquettes

Calamars a la romana fets a casa amb allioli lleuger de llima, 10 €
Home-made squid rings in batter with garlic and a light lime oil

Pop a la planxa amb patata trinxada a l’aroma d’ibèric, 14,50 €
Grilled octopus and coarsely chopped potatoes with an Iberian ham aroma

La nostra brandada de bacallà i cebetes glacejades amb mel fumada, 7,50 €
Our brandade of cod and spring onions glazed with smoked honey

Caneló de melós de vedella amb crema de ceps, 7 €
Veal cheek cannelloni with a wild mushroom cream

Carpaccio d’ànec amb vinagreta de festucs, 9,50 €
Duck carpaccio with pistachio vinaigrette

Tomàquets rostits gratinats amb formatge de cabra, oli d’alfàbrega i olives d’Aragó, 9 €
Roasted tomatoes au gratin with goat cheese, basil oil and Aragonese olives

ARROSSOS / RICE DISHES
Paella marinera / Seafood paella, 14 €
Arròs a la cassola de mar i muntanya / Sea and mountain rice casserole, 15 €
Arròs negre / Black rice, 14 €
Arròs de verdures i bolets / Vegetable and wild mushroom rice, 13,5 €
*Mínim dues persones / Minimum two persons for all rice dishes

PEIXOS / FISH DISHES
Corball al forn / Baked corball, 17.50 €

Bacallà a la llauna amb patates confitades i bolets, 14,50 €
Pan-baked cod with potato confit and wild mushrooms

CARNS / MEAT DISHES
Llaminera d’ibèric amb reducció de vi ranci, 14 €
Iberian pork tenderloin with a reduction of vi ranci (local fortified wine)

Magret d’ànec amb cebetes i prunes, 15 €
Duck breast with spring onions and prunes

POSTRES / DESSERTS
Pastís de formatge, 4.50 €
Homemade cheesecake

Tatin de poma de Sant Pere, 5.25 €
Apple Tarte Tatin

Tiramisú diferent, 4.75 €
Tiramisu with a twist

Ganache de xocolata, pa i oli d’oliva arbequina, 4.75 €
Chocolate, bread and arbequina olive oil ganache

*Les postres són casolanes / Desserts are homemade

A partir de 30€ obsequi d’una ampolla de vi!
From a consumption of more than € 30, we gift you a free bottle of wine!

Conèixe'ns · Know us

Una petita història · A little history

Restaurant Probocador a Girona

UN PETIT LOCAL / A LITTLE RESTAURANT

Petit i acollidor, al restaurant Probocador, situat al cor de la ciutat de Girona, t’hi sentiràs càlidament benvingut. Reformat i inaugurat el setembre de 2015, oferim cuina local i mediterrània. El nom prové del joc de paraules “provocar” i “boca”. Ens agradaria temptar-vos amb els nostres plats de carn o peix, així com les nostres amanides, arrossos i altres especialitats. Servim menú de migdia a 16,90 € (IVA inclòs) amb entrant, plat principal, postres, aigües, pa i vi. Tot cuinat amb molta cura, us convidem a venir i deixar-vos “probocar”!

Small and cozy, at restaurant Probocador you will feel warmly welcome. Renovated and opened in September 2015, we offer local and Mediterranean cuisine. The name comes from the word game in catalan “provocar” (to tempt) and “boca” (mouth). We would like to tempt you with our meat or fish fishes, as well as with our salads, rice and other specialties. We serve lunch menu at € 16.90  (including VAT) with starter, main course, dessert, water, bread and wine. Everything cooked with care, we invite you to come and let you “probocar!”

Refugi antiaeri

UN REFUGI ANTIAERI SOTA ELS PEUS / AN AIR-RAID SHELTER UNDER FOOT

El refugi de les Bernardes va ser construït l’any 1938 per la Generalitat i l’Ajuntament de Girona, i està situat sota el restaurant Probocador. Tenia una capacitat per a unes 750 persones i va estar en ús durant la Guerra Civil Espanyola, quan la ciutat fou bombardejada per l’aviació feixista italiana i alemana. Actualment està colgat per la terra.

Les Bernardes shelter was built in 1938 by the Government of Catalonia and the City Council, during the Spanish Civil War, where the city was bombed by the fascists Italian and German air force. It could hold up to 750 persons. Today the shelter is buried under its own earth mound.

Els petits detalls del restaurant

PETITS DETALLS / LITTLE DETAILS

A vegades només esperes que arribi el pa per menjar-ne un tros tot sol, o amb una mica d’oli, o ja al final de dinar agafes la darrera llesca per sucar la salsa. Les postres també aixequen expectatives, impacients pel delit d’escurar fins la darrera cullerada, sentint el gust intens i dolç del nostre tiramisú especial o l’aroma de cacau de les trufes… Un món de petits detalls que faran que us sentiu ben cuidats com a casa.

 Sometimes you just wait for the bread to eat one piece alone or with a little bit of olive oil, or yet at the end of lunch you take the last slice to dip into the sauce. Desserts also raise expectations, an impatient delight to clear up the last spoonful, feeling the intense sweet taste of our special tiramisu or the flavor of your cocoa truffles … A world of small details that will make you feel at home.

Cuina · Cuisine
Començant amb bon peu · Start off on the right foot

Començant amb bon peu · Start off on the right foot

Arribeu amb gana? Tot a punt per començar conèixer els gustos del restaurant Probocador.

Are you hungry? Everything is ready to let you know the tastes of Probocador.

Mira · View
Només per carnivors · Only for carnivores

Només per carnivors · Only for carnivores

Gaudeixes amb la carn? Estàs a bon lloc.

Enjoy with meat? You are at right place.

Mira · View
Paella o cassola? · Paella or casserole?

Paella o cassola? · Paella or casserole?

L’arròs i la pasta donen molt de joc a la cuina. Voleu comprovar-ho?
Rice and pasta give much play in the kitchen. Want to check it?

Mira · View
Arrels marítimes · Maritime roots

Arrels marítimes · Maritime roots

Sentiu l’aire de mar? …no? Doncs almenys degusteu-lo amb nosaltres! / Do you hear the sea? no? … Well, at least taste it.

Mira · View
Final Feliç · Happy Ending

Final Feliç · Happy Ending

Per acabar l’àpat us oferim des de propostes ben dolçes a postres amb fruita de temporada. Vosaltres escolliu. / To finish the meal we propose from a fresh proppose to a sweet desserts. You choose.

Mira · View

Tots a bord · All aboard

Equip · Team

Carmelo Molinares

Carmelo Molinares

Probocador a la cuina · Proboador at kitchen
El mestre que dóna forma als plats que arriben a taula. The master that shapes the dishes that arrive at table.

The master that shapes the dishes that arrive at the table.

Marga Saló

Marga Saló

Probocadora al menjador · Probocadora at dining room
Boca i orella del restaurant. Mouth and ear Restaurant
Jose

Jose

Precisió a la pista de ball · Precision in the dance floor
Sempre atent als clients i a les seves necessitats.

He is always attentive to customers and their needs.

Sara

Sara

Un reforç a la cuina · A kitchen's reinforcement
Sis braaços millor que dos.

Six arms better than two.

Matias

Matias

Lluitador de cuina · Kitchen's wrestler
Donant-ho tot a la cuina per uns plats deliciosos.

Giving everything into the kitchen for delicious dishes.

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Girona